Джермейн Энтони Джинас родился 18 февраля 1983 года в Ноттингеме (Англия). "Джей Джей" начинал свою карьеру в "Ноттингем Форест", где в основной команде сыграл всего один неполный сезон 2001/02, в котором забил 4 мяча в 16 матчах. Его успехи не остались незамеченными, и в феврале 2002 года в возрасте 18 лет он перебрался в "Ньюкасл Юнайтед" за 5 миллионов евро.

После первого сезона за новый клуб Джермейн удостоился звания "Лучший молодой игрок года" по версии Профессиональной Футбольной Ассоциации. Тогда игроку прочили большое будущее, но последующие два года в "Ньюкасле" полностью это опровергли. Изначально Джинас зарекомендовал себя как игрок, действующий в стиле "box-to-box" и умеющий достаточно много забивать, несмотря на то, что он полузащитник, но затем у футболиста началась сухая серия, а от былой энергии не осталось и следа. За сезон 2004/05 Джинас забил всего два мяча в 48 встречах, и это вряд ли то, чего ждали от него клуб и болельщики.

В последний день трансферного окна лета 2005 года Джермейн сменил "Ньюкасл", в котором он в общей сложности провел 149 игр и забил 12 мячей, на "Тоттенхэм", заплативший за него 7 миллионов евро. Джинас быстро освоился в клубе, поэтому в первом сезоне за "шпор" забил во всех турнирах 7 мячей и, более того, помог "шпорам" пробиться в Кубок Уефа. Во втором он не сбавил обороты и, даже несмотря на травмы, в 34 матчах отличился 8 раз.

29 августа 2007 года "Джей Джей" подписал новый 5-летний контракт с клубом и сразу же начал оправдывать доверие. Под руководством испанского специалиста Хуанде Рамоса он провел, возможно, лучший сезон в своей карьере, ведь игрок по разу отличился в обоих полуфинальных матчах Кубка Лиги против заклятого врага "Арсенала", которого "шпоры" по сумме двух встреч переиграли 6-2 (1-1 в гостях и 5-1 дома). А уже в финале Джермейн отдал голевой пас на Джонатана Вудгейта, забившего решающий мяч в ворота "Челси" в дополнительные 30 минут.

30 июля 2008 года Джинас продлил контракт еще на один год, и с учетом того, что действующее соглашение футболиста до было рассчитано до 2012 года, то он связал свою судьбу с клубом до 2013 года. Буквально пару дней спустя Джермейн был назначен новым вице-капитаном в связи с уходом Робби Кина и Пола Робинсона. В декабре игра с "Фулхэмом" стала для Джинаса сотой за "шпор" в Премьер-Лиге, и по итогам кампании он достиг отметки 39 сыгранных матчей за сезон с четырьмя забитыми голами.

Небольшие травмы и успешная игра конкурентов в лице Тома Хаддлстоуна, Уилсона Паласиоса и Луки Модрича стали причиной того, что за сезон 2009/10 Джермейн сыграл всего 23 матча (из них 13 в старте). В следующей кампании число проведенных игр возросло до 28, при этом 8 из них пришлись на Лигу Чемпионов. В заключительный день трансферного окна 2011 года Джинас отправился в аренду в "Астон Виллу".

Что касается международной карьеры, то Джинас выступал за сборную Англии разных годов, а вскоре стал изредка появляться уже во взрослой команде. В 2006 году игрок получил вызов на Чемпионат Мира, проходящий в Германии. Первый гол за сборную "Джей Джей" забил 6 февраля 2008 года в товарищеском матче со Швейцарией на стадионе "Уэмбли".